Chokladfondant

Chokladfondant

Det där med chokladfondant har jag varit nyfiken på.....har aldrig ätit det, har aldrig bakat det. Har haft den på min "att göra" -lista ett bra tag. Gjorde slag i saken idag när jag väntade på mina semmelbullar(heter det så?) skulle jäsa klart. Efter som jag aldrig sett en "riktig" chokladfondant i verkligheten är jag tveksam på om mina skulle hålla måttet. Så jag slängde in den i tidning och tog kort på den lite halvgömd. Men receptet verkade bra, för god var den iallafall så det skriver jag helt öppet utan att skämmas.

Recept:

150 gram mörk choklad

150 gram smör

1 dl socker

4 st ägg

2 st äggulor

0,75 dl mjöl

Gör så här:

Smält chokladen. Vispa smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Häll sedan ner äggulor, choklad och till sist mjölet. Häll upp blandningen i 4 smorda portionsformar. Grädda i 7-8 min i 200 grader (de ska vara rinniga i mitten). Servera med glass, grädde, frukt eller bär. 

//V