Kakor med Smarties och choklad

Klassiska Chocolate chips kakor

(fast med Smarties och vit- och mörkchoklad)

Recept:

300 gram choklad (hackad vit- och  mörkchoklad och/eller smarties)

140 gram smör

1 3/4 dl socker

1 ägg

1/2 tsk vaniljsocker

3 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör socker och smör poröst. Rör i ägg och vanlijsocker. Blanda mjöl och bakpulver och arbeta in. Tillsätt den hackade chokladen/smarties och blanda väl.

Rulla små bollar i önskad storlek, lägg på en plåt med ordentligt med mellanrum (kakorna flyter ut till dubbelstorlek). Grädda till gyllenbrun färg i 12-15 minuter.

Frys in eller ät upp allihopa inom 5 dagar :-)

Snöiga kakor

Snöiga kakor

Recept:

100 gram mörk kvalitetschoklad

2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 nypa flingsalt

60 gram smör

1,5 dl farinsocker

1 ägg

0,5 tsk vaniljsocker

0,5 tsk nystött kardemumma

0,25 dl mjölk

1 dl strösocker

0,5 dl florsocker

Gör så här:

Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och låt svalna.

Vispa smör och farinsocker, vispa ner ägg, tillsätt vaniljsocker, kardemumma och tillsist den smälta chokladen under lätt vispning.

Rör ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och flingsalt i en skål.

Rör i mjölblandningen och mjölken....degen ska vara kladdig.

Forma degen till en rulle, plasta in och låt vila i kylen i ngr timmar.

Sätt ugnen på 175 grader

Forma 18 bollar av degen, platta till dem något. Rulla varje boll först i strösocker och sedan i rikligt med florsocker.

Grädda i mitten av ugnen i 14min.

Receptet är Leila Lindholms.

Blåbärsbullar a la Mormor

Blåbärsbullar a la Mormor

Recept:

1/2 liter ljummen mjölk (37 grader)

50 gram jäst

1 1/2 dl matolja

1/2 tsk salt

1 dl socker

15 dl vetemjöl

Fyllning:

Frysta blåbär

1 dl socker

Gör så här:

Värme mjölken till 37 grader. Lägg jästen i degbunken och rör ut den i lite av mjölken. Häll på resten av mjölken, oljan, satet och sockret. Blanda i mjölet och arbeta degen tills den blir jämn o smidig o släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa under en bakduk ca 40 min.

Ta upp degen på bakbordet, knåda den smidig. Dela den i fyra lika stora delar och rulla ut dessa i längder. Skär längderna i åtta delar var och rulla till bullar. Ställ bullarna att jäsa i ytterligare 30 min.

Tina blåbären till hälften, ska vara lite frostiga. När bullarna jäst färdigt tryck ner mitten av bullen (med hjälp av botten på ett glas eller liknande). Fyll hålet med blåbär och sockra. Till sist pensla bullarna med ett uppvispat ägg.

Grädda bullarna i 8-10 minuter i 225 grader i mitten av ugnen.

Klart!

Testpilot för Smartson?

Hoppas på att få bli en av 5 testpiloter till LG Optimus 2X.

Tryck på länken och anmäl dig du oxå på Smartsons hemsida!

Hemmagjord Marsipan

Marsipan

Recept:

200 gram mandelmjöl

(egentligen 200 gram sötmandel som ska skållas och mixas, men detta funkade utmärkt)

3 dl florsocker

1 äggvita

ev. lite vatten eller mer florsocker

Smaksättning: 4 msk Xante Cognac eller önskad mängd.

Garnering: Choklad

Gör så här:

Blanda mandelmjöl, florsocker och äggvitan. Tillsätt ev smaksättning, extra florsocker eller vatten för önskad koncistens.

Forma till cigarrer, päron eller annan önskad form. Doppa i smält choklad och låt stelna.

Marsipanreceptet hittade jag hos Söta saker, Tack för tipset!

Enkel Amerikakaka

Baka enkelt Amerikanskt

(eller nått i den stilen, hette receptet som fanns på ett reklamblad)

.

Recept:

200 gram sör

2 dl socker

2 dl havregryn

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 dl grovhackade jordnötter

100 gram grovhackad mörkchoklad

Gör så här:

Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Blanda ihop de torra ingredienserna med jordnötter och choklad, tillsätt det vispade smöret och rör ihop till en deg. Rulla 25 st bollar och placera på bakplåtar (hade 9 på varje plåt), in i ugnen 175 grader i 17-20 min.

Surprise Cookies

Surprise Cookies

Här kommer ett kakrecept med udda mått, men det beror på att jag översatte (rätt o slätt) ett amerikanskt recept. Där mäts ju det mesta i cups och det blir ju lite konstigt översatt i dl.

Recept:

4.16 dl vetemjöl

1.8 dl kakao

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1.2 dl smör

2.36 dl socker

1 stort ägg

1.2 dl mjölk

1 tsk vaniljextrakt

12 stora marshmallows o skär isär horisontellt.

Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader.

Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål. Ställ åt sidan.

Vispa socker och smör pösigt. Tillsätt ägg, mjölk och vanlijextrakt och blanda väl. Blanda sedan i mjölblandningen. Rulla sen 24 bollar och platta till dem ngt på bakplåten. In i ugnen i 10-12 min, ta ut kakorna och placera 1/2 marshmallows på varje kaka och in i ugnen igen i 2-2 1/2 min (tills mm börjat mjukna lite lät). Ta ut kakorna placera på ett galler för att svalna.

Choklad Frosting

Recept:

4,74 dl confectioners sugar (lite finare malt strösocker) eller florsocker

4 msk smör

1.2 dlkakao

1.2 dl mjölk

1/4 tsk vaniljextrakt

Gör så här:

 Häll sockret i en skål, vispa ner smör och kakao. Tillsätt mjölk och vanilj och vispa till en jämn smet.

Häll ca 1 msk frosting (jag använde mkt mindre frosting eftersom jag inte hade så mkt kakao hemma) på varje kaka så marshmallowen täcks. Låt glasyren sätta sig lite innan servering.



Choklad Woopies m chokladfudgefyllning

Chokladwoopies med chokladfudge

Recept:

100 g smör

1 1/4 dl socker

1 ägg

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1 tsk salt

1/2 dl kakao

1/2 dl mjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ägget. Rör ihop mjöl, bakpulver, salt, kakao. Häll ner det i smörblandningen och tillsätt sedan mjölken.

Antingen spritsas smeten ut i 5-kronors storlek eller så rullas små bollar som läggs på bakplåtspapper med jämna mellanrum. Grädda i 10 minuter och låt dem svalna medan fyllningen görs.

Chokladfudge fyllning

(tack till Socker och Mirakel för tipset)

100 g choklad

150 g smör

2 dl florsocker

1/2 dl kakao

1 tsk vanlijextrakt

Gör så här:

Smält chokladen. Vispa smöret smidigt. Tillsätt florsocker, kakao och vanlijextraktet och vispa det till en slät smet. Häll i den smälta chokladen och vispa ytterligare tills smeten är jämn och slät.

Spritsa på fyllningen på woopiesarna (ena halvan och på med andra). Spritsa på lite vitchoklad eller dekorera dem på valfritt sätt.

Dessa kakor gillade jag....massor!

Sockerkaka

Sockerkaka

Snabbt o lätt när det kommer fikagäster....å alldeles underskattad! Är ju hur gott som helst med en vanlig enkel nybakad sockerkaka!

Recept:

75 g smör

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vanlijsocker

1 dl mjölk

kokos

Gör så här:

Smörj och bröa en form (ca 1,5 liter) med kokos.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vanlijsocker. Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret och mjölken, rör om tills smeten är jämn och slät. Häll i den i formen.

Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

Göteborgare

Göteborgare

(på mitt vis)

Dessa gjorde jag till min moster som gillar Göteborgare. Hade ingen lagom stor rundform, så jag tog en lite mindre och struntade i att göra dem som halvmånar. Innan jag lämnade dem och givetvis efter jag tog kortet så ringlade jag över lite choklad. De brukar ju ha den "raka" delen doppad i choklad....så där blev det oxå på mitt vis! Glasyren var i tunnaste laget, så de blev väl inte den finaste variant men smaken fanns där!

Recept

Botten:

75 g smör

2 msk socker

1/2 ägg

ca 2 dl vetemjöl

Garnering (mandelkant):

200 g mandelmassa

1 äggvita

Fyllning (mazarinmassa):

100 g mandelmassa

50 g smör

1 ägg

Garnering:

hallonsylt

3/4 dl florsocker

2-3 tsk vatten

blockchoklad

Gör så här:

Blanda matfett, socker, ägg och det mesta av mjölet i maskin eller på bakbordet. Låt degen vila i kylskåpet ca 30 min.

Riv mandelmassan till kanten och blanda den samman med äggvitan till en slät smet.

Riv mandelmassan till fyllningen. Rör matfettet smidigt. Tillsätt mandelmassan och det uppvispade ägget, lite i taget.

Kavla ut mördegen. Ta med mått ut 12 stycken runda kakor, ca 9 cm i diameter. Lägg dem på bakplåtspapper. Bred fyllningen på kakorna men lämna kvar en smal kant utmet ytterkanten på kakorna.

Spritsa på mandelmassesmeten som en kant runt kakorna.

Grädda mitt i ugnen i 10-12 min i 200 grader (175 grader varmluftsugn). Låt kakorna kallna på ett galler.

Bred lite sylt på maxarinmassan. Glasera med florsocker utrört i lite vatten. Dela kakorna i halvmånar.

Smält choklad och doppa den raka kanten på kakorna och låt stelna.

Mattan på plats

Som jag väntat, köpte mattan i höstas på Bauhaus. Sen dess har den legat i en inplastad rulle och bara väntat på att få komma på plats. Rullen var så vältejpad att det inte ens gick att titta lite på den, men nu har jag suttit och tittat på den läääääääänge! Gillar mitt rutiga golv.

Matplats / Soffväg

Matsplats förtillfället! Hade tänkt mig en liten smidig soffa framför denna vägg!

Vy uppifrån!

Ja men så tar vi en före-bild här oxå!

Köksväggen

Köket börjar ta form!

Bänkskivan är inte sågad i rätt längd eller sattfast än. Diskbänken och spis ska sänkas ner. I hålet längst till vänster är det tänkt att ett kylskåp ska stå.

Så en nostalgitripp....mmm furu!

Blivande sovrummet

 Det blivande sovrummet!

I brist på sängar så får mina gamla fåtöljer stå där så länge...var tvungen att möblera lite.

Å så här grannt var det innan!

Lite framsteg i stugan

Mattan på plats på sovloftet.

En bild till....dammsugaren och loftet är inte presenterade för varandra än, så blunda för byggdammet på mattan.

Så här såg det ju ut innan! Pust.....tänk om man vakna imorrn och det såg ut så här igen!

Mattan på plats i stugan

Nu har vi lagt in mattan i stugan. Rutigt golv och svart kök blir det. Känns bra, blir som jag tänkt mig. Det är inte alltid verkligheten stämmer överens med mina ritningar i huvudet! Det är inte golvmattor utan mina två hundar som figurerar där nere på golvet.