Knäckig Äpplepaj
Recept:
100 gram smör
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 st ägg
till äpplena:
kanel o strösocker
Gör så här:
1: smält smöret
2: Skala, kärna äpplen och skär i bitar
3: smörj en pajform och lägg i äpplen som vänts runt i strösocker och kanel.
4: blanda socker, mjöl och vaniljsocker
5:Vispa upp ägget
6: rör ner det avsvalnade smöret och det uppvispade ägget i mjölblandningen (jag brukar köra det i assistenten).
7: Klicka ut degen över äpplena
8: Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter i 175 grader.
Serveras med vaniljvisp, marsansås eller vaniljglass.
Detta är mitt absoluta favoritrecept för äpplepaj. Man kan med fördel göra lite mer pajdeg så det blir ordentligt med deg över äpplena.