Chokladkladdkaka

Chokladkladdkaka

200 gram choklad 70%

1,5 msk espresso

1 tsk vaniljsocker

50 gram smör rumstemp.

1 1/4 dl strösocker

1 1/4 farinsocker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

Gör så här:

Bryt chokladen i bitar och smält den. Rör ner espresson och vaniljsocker i den smälta chokladen. Ställ åt sidan. Vispa smöret, sockret och farinsockret pösigt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, fortsätt vispa. Tillsätt chokladsmeten, lite i taget under vispning, vispa tills smeten är slät.

Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål. Vänd ner mjölblandningen i chokladsmeten och låt smeten vila i 10 minuter.

Klä 2 plåtar med bakplåtspapper. Rulla 18 st bollar och placera 9 på varje. Platta ej till dem.

Grädda i 10 minuter i 175 grader.

Betyg: mmmm behöver jag säga mer....5 kladdkakor av 5 möjliga.

 

Tack till Min goda sida för receptet.