Sega chokladcookies

Hoppla, de här blev en favorit bland fikagästerna. De är som kakor ska vara....onyttiga till tusen, massa smör och socker. De här går ju att variera oxå, med vit choklad, mini marshmallows, utan kakao, med mörk choklad, smarties eller en mix av flera.

Sega chokladcookies

(20-25 st)

Recept:

300 gram smör

2 1/4 dl strösocker

2 1/2 dl brun farin

2 ägg

3 tsk vanilj

7 1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

4 msk kakao

200 gram choklad

Gör så här:

Smält smöret.

Vispa ägg, socker, farinsocker och vaniljsocker.

Rör i det smälta smöret.

Fortsätt med att blanda i resten av ingredienserna (förutom chokladen), blanda tills det blir en jämn smet.

Tillsätt chokladbitarna.

Rulla rejäla bollar och platta till dem. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 175 grader i 10 min.

//V

Receptete hittade jag hos Lillakakan, tack!

Vaniljvispmuffins med choklad

Vaniljvispsmuffins med choklad

Här kommer en variant på de där muffinsen jag gjorde igår.  Bytte ut bären mot lite choklad.

Recept.

//V

Vaniljvispsmuffins med hallon & blåbär

Vaniljvispsmuffins med hallon & blåbär

I jakten på de ultimata vaniljmuffinsen så gjorde jag ett test med att ha vaniljvisp i smeten. Det funkade fint, de blev ngt mer kompakta men fullt godkända. Visst smakar de vanilj, men jag skulle nog önska en ännu tydligare vaniljsmak, så jakten går vidare.

Recept:

100 gram smör

2 st ägg

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2,5 dl Mildas vaniljvisp

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

hallon & blåbär + lite florsocker

Gör så här:

Smält smöret. Vispa ägg, vaniljsocker och socker poröst. Blanda i smör och vaniljvispen. Sikta ner mjöl, bakpulver och salt (som du först blandat i en bunke) och vänd ner det försiktigt. Fyll formarna till 1/3, lägg i bären och fyll på med mer smet (2/3 av formen).

In i  ugnen 175 grader 15-20 minuter.

//V

Fiffirutor

Fiffirutor

(eller Mockarutor och Kärleksmums om du så vill)

Recept:

225 gram smör

3 ägg

4 1/2 dl strösocker

2 1/4 dl mjölk

6 3/4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

Glasyr:

4,5 dl florsocker

6 msk smält smör

3 tsk vaniljsocker

6 msk starkt kaffe

3 msk kakao

3 msk nutella (om man vill)

Gör så här:

Vispa ägg och strösocker pösigt. Smält smöret och blanda med mjölken, vänd försiktigt ner i äggsmeten. Sikta mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke. Vänd ner i ägg och smörblandningen, vänd tills smeten är jämn. Häll smeten i en bakplåtsklädd långpanna. In i ugnen 15-20 min i 225 grader.

Låt kakan svalna.

Smält smöret till glasyren, blanda i kaffe och övriga ingredienser och blanda väl. Bred över kakan och strö kokos över innan chokladen stelnar.

Om måtten verkar ngt udda så beror det på att jag har anspassat dem för att bli bra i min långpanna.

//V

Chokladkladdkaka

Chokladkladdkaka

De här kakorna förtjänar en sin plats på kakfatet. Det var inte rättvisst av mig att låta receptet vila ett helt år, ja så länge sen var det jag bakade dem sist. Gillar man kladdkaka gillar man de här, så enkelt är det. Mer än så behöver jag inte säga. Baka dem bara..... 

Recept

//V



Hjärtantema....

Semla med hjärtehatt..

blir det inte till kaffet idag. Dessa fikades det på för flera veckor sedan.

Hjärtepaj med äpplen...

blir det iallfall.

Nästan-hjärtan-bullar....

...blir det till elvakaffet (om ni visste vilken fin hjärtform bullarna hade innan de åkte in i ugnen - så det blir nästan-hjärtan-bullar).

Tekakshjärtan...

....blir det till frukost! 

Maränghjärtan....

...får vi minnas från förra året.

Inte jätte mycket har blivit bakat på någon vecka, så idag bjuder jag bara på lite bilder på hjärtantemat.

//V



Rallybullar...

....nä då det är de gamla vanliga. Men de är bakade med Rallyradion (Svenska Rallyt) på hög volym, så de innehåller mycket motor, avåkningar och sladdar. Titta gärna på det fina "glastornet" jag fått av mamma. Det var ju perfekt till bullar. Tror dock hon såg det framför sig med olika färggranna kakor....det kommer!

Trevlig fortsättning på helgen!

//V