Tårta till bror

Bror har fyllt 40 år och jag bad att få göra tårtorna. Av ett företag som heter Cactus AB med oerhört snabb service beställde jag en ätbar bild av broders ena traktor. Bilden ska läggas på 1-4 timmar innan servering, sen är den mjuk och fin o skära i. Bilden fick läggas på under själva festen och så skulle jag spritsa över kanten av bilden....inser då att jag glömt elvispen hemma. Bara att servera tårtorna med en inte lika fin kant som tänkt och jag som inte la ner min själ i att skära ut bilderna jättenoga var inte så nöjd....hmmmm!

Gästerna uppskattade tårtorna trots fadäsen med kanten:-)

Tårtorna innehöll:

Tårta 1:

Chokladbotten

Vitchokladgrädde

Blåbärsgrädde med philadelphiaost

Spritsad med grädde smaksatt med socker och vanilj.

Tårta 2:

Chokladbotten

Dumlefluff

Hallongrädde med grekiskyougurt och marsansås

Spritsad med grädde smaksatt med socker och vanilj.

Vitchokladgrädde och Dumlefluff gjorde jag så här.

Värm försiktigt 2,5 dl grädde (får inte koka) tillsammans med 100 gram dumle/vitchoklad skurna i småbitar.

Låt sen grädden stå i kylskåpet över natten för att sen vispas upp.

Fyllningarna med bär i har jag gjort på känn och har ingen givna mått.

Recept på bottnarna:

50 gram smör

1 dl mjölk

2 ägg

2 dl socker

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

2 tsk bakpulver

Gör så här:

Smält smör med mjölken.

Vispa ägg och socker pösigt,

 slå över smörblandningen och rör till en jämn smet.

Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten.

Smörj o bröa en form (20 cm)

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 35-40 min.

Receptet på bottnarna och inspiration till fyllningar hittade jag hos denna duktiga tårtbakerska
Linda Runn.

//V

Tävling hos Mika Design

Bild lånad av Mika Design

Den trevliga webshopen Mika Design har tävling och det är verkligen högsta vinst man kan vinna. En Decomax, med 6 tyllar och som är micro o maskindisktålig. Behöver jag säga att jag sneglat på en sån här länge? Har sett andra bloggare som använt den och måste säga att den verkar väldigt smidig. Man kan lägga i några bitar choklad, in i micron och sen klart att spritsa ut det mönster man vill ha. Inget söl o klabb! Ahhhh vill ha:-)

Tävlingen pågår till 30 juli.

//Veropenn

Hastbullar

Hastbullar
(bullar bakade med bakpulver istället för jäst)

7.5 dl vetemjöl
1.5 dl strösocker
4 tsk bakpulver
150 gram smör
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjölk

Fyllning
50 gram smör
2 msk strösocker
2 msk vaniljsocker (el lite kanel)

Pensling
1 ägg
Pärlsocker

Gör så här
Blanda de torra ingredienserna, dela smöret och blanda samman med mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt mjölken och rör hastigt ihop till deg. Fördela degen i 24 Muffinsformar, gör ett hål i mitten och tryck i lite fyllning täck över fyllningen med degen. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 10-12 min i 250 grader.

Omdöme:
Inte som vanliga bullar, blir nån blandning av muffins och mjukkaka. Inget dumt alternativ att slänga ihop när man lever campingliv utan bakbord och kavel!!!

//semesterfirarn

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder.. om dessa fina prylar,

tävla du också! Tävlingen pågår fram t.o.m 17 juli!

 

//Veropenn

Vaniljhorn med lavendel

Vaniljhorn med lavendel

I senaste numret av Hembakat så hittade jag ett recept på Vaniljhorn med doftpelargon. Nu ingår inte doftpelargon i min blomsterrabatt, så efter att jag sprungit på denna burk med Lavendelsocker bytte jag helt enkelt ut pelargonen.

Recept:

ca 40 st

3 1/2 dl vetemjöl + 1/2 dl till utbakning

150 gram strösocker

1 msk vaniljsocker

Garnering:

(enligt orginal recept):

några småklippta blad från en doftpelargon

1/2 dl strösocker

Gör så här:

1: Sätt ugnen på 175 grader.

2: Blanda snabbt ihop mjöl, smör och vaniljsocker i en matberedare.

3: Dela degen på lätt mjölat bakbord i 40 bitar. Rulla bitarna till små längder, ca 6 cm långa. De ska bli något tjockare på mitten. Böj dem till horn och lägg dem på plåten. Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.

4: Vänd kakorna försiktigt i sockerblandingen med önskad smak (lavendel/doftpelargon) när de är nygräddade, då fastnar sockret bäst. Servera kakorna när de svalnat.

//Husvagnsbagarn

Blåbärspaj

Veropenn har semester, men är inte långt ifrån en ugn ändå:-)

Idag blev det Blåbärspaj med samma deg som i den knäckiga äpplepajen. Denna kombination med blåbär var oxå mycket god!

Att den serveras på papperstallrik och att det inte är nån fantastisk bild.....beror helt enkelt på att den bakats och ätits i husvagnen! Å då hör det till med engångstallrikar!

//veropenn

Söta Vaniljkringlor

Söta vaniljkringlor

Recept till dessa hittade jag i tidningen Hembakat nr3.

Recept:

till 14 st

150 gram rumsvarmt smör

2 msk strösocker

1/2 dl grädde

4 dl vetemjöl

1 msk vanlijsocker

Garnering:

mjölk

pärlsocker

Gör så här:

1: Sätt ugnen på 175 grader. Smör och socker vispas till en mjuk och luftig smet.

2: Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en smidig smet.

3: Dela degen i 14 bitar. Rulla varje bit till smala längder, ca 20 cm långa.

4: Forma dem till kringlot och lägg dem på ett bakpappersklädd plåt.

5: Pensla kringlorna med mjöl och strö över pärlsocker.

6: Grädda dem mitt i ugnen i 10-14 minuter - de ska få lite färg.
7: Låt kakorna svalna på plåten innan du låter dem kallan helt på ett galler.

Detta var receptet som var i tidningen. Mina fick ingen färg och de som var inne i 14 minuter blev torra, 10 minuter räckte fint. Sen ökade jag mängden vaniljsocker (nästan dubbelt), strödde även över lite strösocker och innan servering lite florsocker . En kaka ska vara söt och god enligt mitt tycke så lite mer socker och vanlijsocker förhöjde.