Choklad Woopies m chokladfudgefyllning

Chokladwoopies med chokladfudge

Recept:

100 g smör

1 1/4 dl socker

1 ägg

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1 tsk salt

1/2 dl kakao

1/2 dl mjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ägget. Rör ihop mjöl, bakpulver, salt, kakao. Häll ner det i smörblandningen och tillsätt sedan mjölken.

Antingen spritsas smeten ut i 5-kronors storlek eller så rullas små bollar som läggs på bakplåtspapper med jämna mellanrum. Grädda i 10 minuter och låt dem svalna medan fyllningen görs.

Chokladfudge fyllning

(tack till Socker och Mirakel för tipset)

100 g choklad

150 g smör

2 dl florsocker

1/2 dl kakao

1 tsk vanlijextrakt

Gör så här:

Smält chokladen. Vispa smöret smidigt. Tillsätt florsocker, kakao och vanlijextraktet och vispa det till en slät smet. Häll i den smälta chokladen och vispa ytterligare tills smeten är jämn och slät.

Spritsa på fyllningen på woopiesarna (ena halvan och på med andra). Spritsa på lite vitchoklad eller dekorera dem på valfritt sätt.

Dessa kakor gillade jag....massor!