Chokladmuffins med maränggömma

Chokladmuffins med maräng- och blåbärsgömma

Nu snackar vi kärlek....jisses! Har gått å tänkt på denna variant ett tag men varit för lat för att prova eller chansa...kört på säkra kort! Var rädd att det skulle bli ett dammoln av märängen, men inte! Så nu lagom till Alla hjärtansdag fikat imorrn gjorde jag dessa......och dessa blir det! Mitt vanliga chokladmuffinsrecept men i mitten ligger en klick maräng med blåbär i.

 Recept Choklad Muffins

150 gram smör/margarin

2 st ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk bakpulver

1 dl kakao

1 nypa salt

Gör så här:

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.

Smält smör, häll i det ihop med mjölken.

Sikta i mjöl och kako.

Tillsätt salt och bakpulver.

Fyll botten med smet, lägg en klick maräng och tryck i ngr blåbär. Fyll på med mer smet.

Grädda i ugnen 175 grader om man gör stora (blir 8 stycken) eller 200 grader om man gör ngt mindre (blir 12 stycken) i 20 minuter.

Till marängen:

2 äggvitor

2 dl socker

Gör så här:

Vispa äggvitorna till ett hårt skum, i med sockret och låt vispa ett tag till.

Variant

Vanlijmuffins med maräng- och hallongömma

Samma recept som ovan men byt ut kakaon till 0,5-1 dl vetemjöl.

Dessa muffins ska jag servera imorrn med glasscreme och ett rosa maränghjärta

Recept glasscreme

Lika delar vaniljcreme och grädd.

Gör så här:

Vaniljcreme (gjord på marsanpulver med 3 dl mjölk) vispas till önskad konsistens, fyll på med 3 dl grädde och vispa igen tills grädden tjocknat i vaniljcremen och fått en tjock spritsvänlig konsistens. Alternativ vispar man grädden och vanlijcremen separat och blandar ihop dem.

Receptet på glasscremen hittade jag här hos Linda, tack!