Å lite till...

...där kom jag på hur jag fick iväg fler bilder i ett mail från mobilen!

Åh måste bara säga att deras lakritsmarmelad blir nått att försöka apa efter! Himmel va go den var!

//v

Mer inspiration

Från Marsipanladan
//v

Marsipanladan

Ja nu har jag lyckats....dels spärra mitt bloggerkonto för denna bloggen dels befinna mig i en trevlig lada med marsipan, marmelad, praliner och belgisk choklad!! Skulle lagt in lite fler bilder om jag inte behövt ta detta mobilvägen;) Ni som ska till västkusten i sommar och tänker befinna er i närheten av Fiskebäckskil, åk till marsipanladan och låt er inspireras eller mätta erat sötsug!
//v

Marängtårta med Rabarber & grädde

Marängrulle med grädde & rabarber

Hoppas ni haft en bra midsommarhelg! Ingen tradionell jordgubbstårta här! Jordgubbar & grädde är det på min tradition. Tårtan/Rullen jag visar idag gjorde jag för ett bra tag sen, den ser inte mycket ut för världen men låt er inte luras av det för den var riktigt riktigt riktigt god:) Å nu var det faktiskt mina fikagäster som tyckte det så det var inget försök till självskryt.

.

Recept:

4 stora äggvitor

2,5 dl socker

1 dl hasselnötter

Fyllning:

Grädde

Rabarber

Vaniljstång

Strösocker

Garnerning:

Använd fantasin, jag hann inte...fick välja mellan fota eller dekorera för kaffegästerna väntade!

Gör så här:

Vispa äggvitorna till ett hårt skum, tillsätt sockret lite i taget. Hacka hasselnötterna.

Bred ut marängsmeten på ett bakplåtspapper, strö över hasselnöttskrosset.

In i ugnen på 200 grader i 15 min.

Undertiden skär rabarberna i småbitar, lägg i en kastrull och småkoka med en vaniljstång och lite socker tills rabarberna blivit lite mjuka. Låt svalna.

Ta ut marängen ur ugnen, låt vila i 10 min innan den stjälps upp på ett sockrat papper.

Vispa grädden och smaksätt med lite socker och vaniljsocker, bred över marängen. Sila av rabarberkoket och fördela den över grädden. Rulla ihop...voila den är klart!

Jag har gjort en variant på denna oxå. Då slängde jag i lite krossad choklad i marängen, å så hade jag i både rabarber och jordgubbar. Den gången hade jag även lite jordbubbar uppepå och runt om.

//V

Rabarberpaj

Husvagnsanpassad Rabarberpaj! Hittade några små fina rabarber och blev genast sugen på paj. Gjorde dem i portionsstorlekar med hjälp av muffinsformar.
Grundreceptet är detsamma som Knäckig Äpplepaj.

Recept:
100 gram smält smör
2.5dl strösocker
2.5dl vetemjöl
2tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
1ägg (lätt uppvispat)

Gör så här:
Blanda ihop allt....ta de bär, rabarber eller äpplen du ät sugen på å lägg i botten. På med lite pajsmet/deg. In i nedre delen av ugnen i 175 grader. Stor vanlig pajform 35-40 min, små portionsformar ca 15 min.

Servera med vanilsås, vaniljglass eller vaniljvisp!

//husvagnsbagar'n V

Kolakakor med smarties

Jaha ser att jag utlovat recept på kolakakor....vad ska jag säga "lovar brett och håller tunt" eller nått. För att kompensera har jag gjort en variant...så nu bjuder jag på både recept på de första och bilder på en variant!

Kolakakor

Recept:

200 gram smör

1,75 dl socker

1,5 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 msk sirap

5 dl vetemjöl

Gör så här:

Rör ihop rumsvarmt smör och socker till en jämn smet.

Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, sirap, och blanda till en jämn smet igen...

Tillsätt mjölet och rör tills smeten kladdar ihop sig. Först blir det små smulor men håll ut smulorna blir större och till sist trycker du ihop degen med fingrarna.

Ta upp degen på bakbordet och dela den i 4 delar.

Rulla ut varje del till längder på 35-40 cm.

Platta till dem något.

Skjuts in i ugnen (mitten) 175 grader i ca 18-20 min.

Vill du ha smarties på dem så trycks de ner i längderna efter de plattas till lite!

//V

ps uppdateringarna haglar inte tätt....men bakintresset är större vintertid, nu är det en massa annat som stjäl tid från bakandet!

Hjalmars tårta

Hjalmars tårta

Imorrn fyller min yngste fyrfoting (hund) 10 år, ja ingen valp direkt. Men han vet vad han vill och det är att dagen ska firas med tårta. Jag har inte bakat på evigheter ( dvs ca 2 veckor) så idag fick jag snabbt slänga ihop en tårta. Å det mina vänner fick gå undan för jag hade ett fullspäckat schema denna lediga dag!

Denna tårta innehöll:

Chokladbottnar

Glasscreme

Grädde med hallon, vaniljsocker och socker

Savoiardikex

Smarties och strössel.

Å varför har hon (dvs jag) inte uppdaterat bloggen eller bakat kanske ngn undrar eller inte....ah jag satte igång med ett litet projekt å måla om en massa gamla skåp. Ni ser en liten skymt av ett par under och bakom tårtan. Gamla skåp och en köpmansdisk som blir som nya med en massa vit färg. Nu står det halvmålade och ommålade möbler lite här och var och de behöver bli färdiga så framkomligheten blir lite bättre här hemma! Men snart så ska jag börja baka igen....här finns ju inget och bjuda på när det kommer gäster! Å så kan vi ju inte ha det ha ha.

//V