Bullbak

  Söndagsunderhållning iform av bullbak.

Härom helgen fick jag en försenad födelsedagspresent som givaren tyckte skulle fyllas med kakor. Det kommer, men idag fick lådan agera bullmagasin!

På de två nedersta bilderna skymtas det fina förklädet jag vann hos Mikadesign.

Tack M med familj för lådan!

//V



Chokladsockerkaka ala Eric Lanlard

Ny bok i samlingen, Hembakat av Eric Lanlard. Provade den här chokladsockerkakan som innehåller smält choklad istället för kakao....ja den pôjken vet skillnad på choklad och chokladsmak. Första försöket blev dock platt fall för kakan. Provad som sig bör med en sticka och den verkade torr...men men men vid uppstjälpning så blev det punktering. Inte det minsta torr i mitten och den blev platt. När den svalnat blev den dock som en kladdkaka och gick o äta ändå! Nu körde jag den 10 minuter längre i ugnen och då blev det bra. Lite krämig på sina ställen ändå, men det gjorde den bara krämigt god.

Cake Boys klassiska chokladsockerkaka

Recept:

150 g smör (rumstempererat) plus lite till formen

150 g mörk choklad av god kvalitet

150 g strösocker

5 ägg

150 g extra fint mjöl (jag tog vanligt)

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra formen.

Smält chokladen över ett vattenbad. 

Vispa smöret och sockret med elvisp tills smeten blir ljus o luftig.

Vispa äggen lätt och tillsätt lite i taget i smörsmeten. Vispa tills smeten är krämig o jämt blandad. 

Sikta i mjöl och bakpulvret och vänd försiktigt ner det. Till sist vänd ner den smälta chokladen. Fyll formen och in i ugnen i  grader (enligt receptet, jag fick dock ha den inne nästan 10 minuter längre). 

Mycket god att äta precis som den är som jag gjorde, annars kan man dela den och fylla med en smörkräm eller ganache.

//V

Tack för boken mamma!

Kladdkaka med Daim

Kladdkaka med Daim

denna jättegoda kladdkaka hittade jag på Arlas hemsida.

Recept:

100 gram smör

2 ägg

3 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 st dubbledaim

Gör så här:

Smält smöret. Vispa ägg och socker. Tillsätt det smälta smöret. Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Hacka daimen och blanda ner det i smeten oxå. Smörj o bröa en form med löstagbara kanter, in i mitten av ugnen i 20 minuter och 200 grader!

Servera med glass eller grädde!

//V

Tiramisu

Tiramisu

Recept:

2 ägg

4 msk strösocker

2 msk amaretto

225 g mascarpone

12 st savoiardikex

1,5 dl starktkaffe

2 msk kakao

Gör så här:

Dela äggen - gulan o vitan i varsin bunke.

Vispa gulorna med sockret till en jämn smet. Tillsätt mascarpone och amaretto (jag uteslöt amaretton) och rör även detta till en jämn smet.

Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd försiktigt ner i mascarponesmeten, vänd omkring tills det blir en jämn smet igen.

Doppa undersidan av kexen i kaffet (doppas i max 2 sekunder), kexet ska ej bli genomblött.

Varva kex, mascarponesmeten och kakao. Låt stå i kylen minst en timma innan servering. Funkar fint att göra dagen innan den ska serveras. Pudra över kakao innan servering.

Efter att tiramisun saftat till sig så provade jag att frysa in ngr, vilket funkade alldeles utmärkt. Tinade dessutom ganska fort!

Receptet hittade jag här.

//V

Chokladmaräng

Chokladmaräng

Chokladmarängerna gjorde jag så här. Använde mig av grundreceptet, sen varvade jag smeten med smält choklad i en spritspåse och spritsade ut i lagom storlek. Efter en vända i ugnen ringlade jag över lite smältchoklad.

//V

Stugbesök

Joho då är stugan i det närmsta färdig. Det saknas bara div möbler, lakan och lull-lull (sånt som gör det hela lite hembonat). Kommer ni inte ihåg hur det såg ut så trycker ni på etiketter - stugan så får ni fram alla bilder i den kategorin.

Köksväggen ska få lite överskåp vid något tillfälle, en bäddsoffa ska få flytta in vid den väggen som köksbordet står vid. Men med kaffebryggare, kylskåp med frysfack, spis och ugn klarar man sig ett tag ändå :-)

Lite svårt att få med hela sängen på ett kort, sängen går nästan från vägg till vägg så mycket större än så är inte rummet! Här fattas lite sänglampor och tavlor.

Bakom dörren som syns på köksväggen gömmer det sig ett badrum.

I sovrummet och badrummet har vi lagt en "ljusslang" bakom en list så ljuser det lite lagom.

Klicka på bilderna så ser ni dem i större format!

//V

Bountybollar

Bountybollar

har ni inte testat att göra dessa redan så.....vad väntar ni på? Den som gjorde det här receptet gjorde inga misstag kan jag lova ha ha halleluja vad goda!

Recept:

50 gram smör

1/2 dl florsocker

1/2 dl sirap

2 dl grädde

1 påse kokos (200 gram)

200 gram (minst) blockchoklad (ljus eller mörk, jag tog mörk)

Gör så här:

Blanda smör, sirap, florsocker och grädde i en kastrull och koka i 5-8 minuter tills smeten blir lite seg. Häll i kokosen, låt svalna lite. Sen är det bara att sätta igång och rulla små bollar. Ställ dem i kylskåpet tills de satt sig lite....ta ut dem och slipa lite på finishen och doppa dem sen i den smälta chokladen.

Receptet hittade jag hos Bakfnatt.