Blåbärsbullar a la Mormor

Blåbärsbullar a la Mormor

Recept:

1/2 liter ljummen mjölk (37 grader)

50 gram jäst

1 1/2 dl matolja

1/2 tsk salt

1 dl socker

15 dl vetemjöl

Fyllning:

Frysta blåbär

1 dl socker

Gör så här:

Värme mjölken till 37 grader. Lägg jästen i degbunken och rör ut den i lite av mjölken. Häll på resten av mjölken, oljan, satet och sockret. Blanda i mjölet och arbeta degen tills den blir jämn o smidig o släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa under en bakduk ca 40 min.

Ta upp degen på bakbordet, knåda den smidig. Dela den i fyra lika stora delar och rulla ut dessa i längder. Skär längderna i åtta delar var och rulla till bullar. Ställ bullarna att jäsa i ytterligare 30 min.

Tina blåbären till hälften, ska vara lite frostiga. När bullarna jäst färdigt tryck ner mitten av bullen (med hjälp av botten på ett glas eller liknande). Fyll hålet med blåbär och sockra. Till sist pensla bullarna med ett uppvispat ägg.

Grädda bullarna i 8-10 minuter i 225 grader i mitten av ugnen.

Klart!

Testpilot för Smartson?

Hoppas på att få bli en av 5 testpiloter till LG Optimus 2X.

Tryck på länken och anmäl dig du oxå på Smartsons hemsida!

Hemmagjord Marsipan

Marsipan

Recept:

200 gram mandelmjöl

(egentligen 200 gram sötmandel som ska skållas och mixas, men detta funkade utmärkt)

3 dl florsocker

1 äggvita

ev. lite vatten eller mer florsocker

Smaksättning: 4 msk Xante Cognac eller önskad mängd.

Garnering: Choklad

Gör så här:

Blanda mandelmjöl, florsocker och äggvitan. Tillsätt ev smaksättning, extra florsocker eller vatten för önskad koncistens.

Forma till cigarrer, päron eller annan önskad form. Doppa i smält choklad och låt stelna.

Marsipanreceptet hittade jag hos Söta saker, Tack för tipset!

Enkel Amerikakaka

Baka enkelt Amerikanskt

(eller nått i den stilen, hette receptet som fanns på ett reklamblad)

.

Recept:

200 gram sör

2 dl socker

2 dl havregryn

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 dl grovhackade jordnötter

100 gram grovhackad mörkchoklad

Gör så här:

Vispa smör och socker pösigt med elvisp. Blanda ihop de torra ingredienserna med jordnötter och choklad, tillsätt det vispade smöret och rör ihop till en deg. Rulla 25 st bollar och placera på bakplåtar (hade 9 på varje plåt), in i ugnen 175 grader i 17-20 min.

Surprise Cookies

Surprise Cookies

Här kommer ett kakrecept med udda mått, men det beror på att jag översatte (rätt o slätt) ett amerikanskt recept. Där mäts ju det mesta i cups och det blir ju lite konstigt översatt i dl.

Recept:

4.16 dl vetemjöl

1.8 dl kakao

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1.2 dl smör

2.36 dl socker

1 stort ägg

1.2 dl mjölk

1 tsk vaniljextrakt

12 stora marshmallows o skär isär horisontellt.

Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader.

Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål. Ställ åt sidan.

Vispa socker och smör pösigt. Tillsätt ägg, mjölk och vanlijextrakt och blanda väl. Blanda sedan i mjölblandningen. Rulla sen 24 bollar och platta till dem ngt på bakplåten. In i ugnen i 10-12 min, ta ut kakorna och placera 1/2 marshmallows på varje kaka och in i ugnen igen i 2-2 1/2 min (tills mm börjat mjukna lite lät). Ta ut kakorna placera på ett galler för att svalna.

Choklad Frosting

Recept:

4,74 dl confectioners sugar (lite finare malt strösocker) eller florsocker

4 msk smör

1.2 dlkakao

1.2 dl mjölk

1/4 tsk vaniljextrakt

Gör så här:

 Häll sockret i en skål, vispa ner smör och kakao. Tillsätt mjölk och vanilj och vispa till en jämn smet.

Häll ca 1 msk frosting (jag använde mkt mindre frosting eftersom jag inte hade så mkt kakao hemma) på varje kaka så marshmallowen täcks. Låt glasyren sätta sig lite innan servering.



Choklad Woopies m chokladfudgefyllning

Chokladwoopies med chokladfudge

Recept:

100 g smör

1 1/4 dl socker

1 ägg

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1 tsk salt

1/2 dl kakao

1/2 dl mjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ägget. Rör ihop mjöl, bakpulver, salt, kakao. Häll ner det i smörblandningen och tillsätt sedan mjölken.

Antingen spritsas smeten ut i 5-kronors storlek eller så rullas små bollar som läggs på bakplåtspapper med jämna mellanrum. Grädda i 10 minuter och låt dem svalna medan fyllningen görs.

Chokladfudge fyllning

(tack till Socker och Mirakel för tipset)

100 g choklad

150 g smör

2 dl florsocker

1/2 dl kakao

1 tsk vanlijextrakt

Gör så här:

Smält chokladen. Vispa smöret smidigt. Tillsätt florsocker, kakao och vanlijextraktet och vispa det till en slät smet. Häll i den smälta chokladen och vispa ytterligare tills smeten är jämn och slät.

Spritsa på fyllningen på woopiesarna (ena halvan och på med andra). Spritsa på lite vitchoklad eller dekorera dem på valfritt sätt.

Dessa kakor gillade jag....massor!

Sockerkaka

Sockerkaka

Snabbt o lätt när det kommer fikagäster....å alldeles underskattad! Är ju hur gott som helst med en vanlig enkel nybakad sockerkaka!

Recept:

75 g smör

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vanlijsocker

1 dl mjölk

kokos

Gör så här:

Smörj och bröa en form (ca 1,5 liter) med kokos.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vanlijsocker. Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret och mjölken, rör om tills smeten är jämn och slät. Häll i den i formen.

Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.