Chokladmuffins med glasyr & marshmallows

En fortsättning på de där chokladmuffinsen jag bakade i början på veckan! Idag när de skulle serveras toppade jag dem med glasyr (samma som jag har på fiffirutorna/snoddas) och ngr marshmallows. I dem var det ju blåbär och marshmallows.

//v

Muffins farin

Joho då en variant till! Bytte ut hälften av sockret i smeten till farinsocker. I Mördegen bytte jag allt socker till farin. Rörde ner vita och mörka chokladlinser i smeten. De här kan väl utvecklas lite till tycker jag, detta ser jag lite som en ny grund! Jodå denna muffinsform är oxå från mor!

Recept....ja det kommer!
//v

Muffins med kola och mördeg

Fler muffinsar! Dessa blev med karamelliserad mjölk/ kola i och lite mördeg på toppen! Jag ska servera dem vid tillfälle då det är svårt med nån...hittar inte ordet...topping/fluffy grädde...ni fattar, på så mördegen gör dem lite roligare! Finfina formar har jag fått sv mor!

Recept....kommer!
//v

Muffins med blåbär & marshmallows

Idag har jag gjort lite muffins. Först ut var dessa chokladmuffins med blåbär och minimarshmallows. Vid servering kommer det va chokladglasyr och minimarshmallows på! De där minimarsharna gick upp i rök under gräddningen....finns bara små små vita spår av dem!

Ja ni känner mig....recept kommer!
//v

Komaränger

Här kommer en steg för steg hur jag gjorde komaränger, detta är ett första utkast så jag ska vidareutveckla dem.

Hornen kunde gjorts längre. De kunde oxå fått en annan färg håret. I munnen fick det bli en smarties som tunga, ögon är av pärlströssel som jag efter en vända i ugnen gav en svart prick av pastafärg. Som sagt första utkast så mycket kan göras bättre och ändras!

//v,

Makroner

Äntligen hitta jag mandelmjöl! Har ju ingen kvarn så alternativet att mala mandel är ju uteslutet!
I den ljusbruna varianten har jag kola eller rättare sagt karamelliserad mjölk /dulche de leche! Ska det va sött så ska det va sött å här växer det nästan sockerkristaller ur öronen när man äter dem! Den rosa skulle få jordgubbssmörkräm men se jag och smörkräm är inte de bästa vännerna för tillfället! Ibland går det som på räls å den blir slät och fin! Sen hamnar jag i nått träsk där den skär sig å ser oaptitlig ut! Nu är jag i det träsket så till slut fick det bli chokladfudge a la Socker och Mirakel , den är himmelsk god och kan ätas med sked!

Recept på makroner och chokladfudge hittar du här
//v

Kokostosca

Hallelaleja de här är goda! Varför har jag inte gjort såna innan? Denna blev lite platt, gjorde en som var högre oxå men den åkte kokostoscan igenom å det blev en katastrof för ögat men god som attan! Men jag orkar inte sätta ögonbindel på gästerna när de ska äta, så katastrofkakan fick de på jobbet! Dem behöver jag inte bevisa något för de har fått fina kakor förr ha ha!

Recept
200g smör
4 st ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
3 dl vetemjöl

Glasyr
1 förp (200g) kokos
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1,5 dl grädde
75 g smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Smält smöret
Vispa ägg och socker. Blanda vaniljsocker, salt och kakao och vänd ner i äggblandningen. vänd ner mjölet och tillsätt det smälta smöret. klä en långpanna eller en ugnsform 25x35 cm med bakplårspapper. Bred ut kaksmeten. In i ugnen i 15-20 min (kakan ska ha fått en yta och stannat så glasyren kan bredas på). Under tiden kakan är i ugnen gör man kokosglasyren.
Blanda kokos, sirap, socker,grädde och smör i en kastrull och sätt plattan på medelvärme. rör om när smöret smälter så det blir en jämb smet. Koka upp och låt sjuda i 5 min.
När kakan är klar ta ur den ur ugnen och bred på glasyren, sen in i ugnen igen i ytterligare 10 min tills kakan fått en gyllenbrun färg.
Låt kakan svalna och skär den sen i fyrkanter eller trekanter!

Glömt å sätta på kaffet? Gör inget kakan går lätt att äta utan!

//v