8-10 skivor
3 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 mascarpone
Rivet skal av en lime
400 g blåbär
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt
Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och sikta ner i smeten.
Bred ut smeten på plåt.
Baka 7 min med ugnen på 225 grader.
Vänd upp kakan på sockrat papper, lossa pappret.
Vispa upp grädde och vispa i mascarpone. Blanda i limeskal och bred över kakan.
Strö över blåbär och rulla ihop.
Om man vill kan man garnera m grädde, blåbär och limeskal.
Tips! För att pappret ska lossa lite lättare brukar jag pensla det med lite flytande margarin.
//v
2 kommentarer:
Den ser så god ut!
@hovkonditorn
ja den var god, lite rolig att bryta av med bland alla chokladigakakor jag oftast bakar:-)
Tack!
//V
Skicka en kommentar